Les menus

Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager
un moment gourmand entre amis ou en famille.

Fermé le mercredi et le dimanche – Salle climatisée

Carte & Menus

Des produits de saisons et de qualités avec toujours la même philosophie de cuisine.
Une carte minimaliste avec des quantités limitées.
Une nouvelle carte tous les vendredi pour la semaine suivante.

Menu à emporter – Semaine du 09 au 16 juillet
Déjeuner et dîner

Vous pouvez commander, au plus tard la veille avant midi.

 Menu 2 plats 16 €
Menu 3 plats 21 €

Oeuf mollet, pleurotes, petits pois et mayonnaise

légère à l’estragon

***

Filet de pli, coulis de poivrons grillés et légumes  

***

Crème vanille au coeur Dulce, compoté d’abricots
Ou
Fromage blanc 

***

Nos incontournables

Burger de Gambas au citron confit et avocat   16 €

Tartare de Bœuf coupé au couteau   15 €

Friture de la Seille pêchée par P. Perrin    15 €

Chaque plat est accompagné d’un cornet de frites

NOS VINS

Nous vous proposons également une sélection qui allie valeurs sûres et découvertes

Les Blancs

Santenay 2017 domaine D. Clair   23 €
Viré Clessé « cuvée Spéciale » 2018 domaine Bonhomme 16 €
Givry « Teppe des Chenèves » 2017  domaine Ragot 23 €

Les Rouges

Chassagne Montrachet Domaine Marc Morey 2015 24 €
Givry « Teppe des Chenèves » domaine Ragot 23 €
Crozes Hermitage « Cuvée L » 2018 domaine Combier  16 €

Le Rosé

Puech Haut 2019 16 €25

Entrée + Plat + Dessert : 22,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert :18,50€.
Tous les midis, sauf  mercredi et dimanche.

Entrée
Oeuf mollet, pleurotes, petits pois et mayonnaise

légère à l’estragon

Plat

Filet de pli, coulis de poivrons grillés et légumes

Dessert

Crème vanille au coeur Dulce, compoté d’ abricots 

ou

Fromage blanc 

33 € Entrée, Plat, Dessert

Entrées

Canon de moelle de Bœuf, réduction d’échalotes aux cassis
Crème d’Endives, Royale de Hareng fumé
Feuilles de Comté, tartare de magret de Canard fumé maison

Plats

Dos de Cabillaud, Topinambours braisées au jus de moules
Brandade de Merlu, huile d’herbes et butternut
Grosse Côte de Cochon *, salsifis rôtis au jus de marrons grillés et noisettes
Joue de Boeuf, compotée de Courge, risotto aux champignons noirs

Desserts

​Ile Flottante aux Pralines
Gâteau Simone à l’orange
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottines 
Omelette Norvégienne

« les incontournables »

Canon de moelle de Bœuf, réduction d’échalotes aux cassis 16€
Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 18€
Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 17€
6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 10 € ou 18€
Œufs en meurette cuit à 63° 15€
Salade Fraîcheur « poissons fumés, moules, crevettes, pamplemousse » 16€
Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 25€
Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues moelleuses 19€

« les nouveautés »

Gambas marinées, légumes et nouilles asiatiques 24€
Gravelax de Saumon, glace wasabi 18€
Crabe émietté et son céleri au safran 26€
Timbale d’effiloché de queue de boeuf, aux petits légumes, sauce fromage blanc ciboulette 18€

Comme à Lyon

Andouillette à la fraise de Veau de chez Bobosse 23€
Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 21€

« les incontournables »

Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 29€
Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 28€
Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 25€
Burger de Gambas au citron confit et avocat 25€

« les nouveautés »

Dorade vapeur, sauce condiment, citron, oseille et gingembre  23€
Dos de cabillaud, houmous et ail noir 26€
Trois poissons rôtis, bouillabaisse à ma façon  32€
Bonite fumée et grillée, fenouil et compoté de tomates  25€
Rouget Barbet, aubergines confites et pomme au safran 28€

 

Côtes d’Agneau 18€
Côte de Bœuf* + 500 gr et sa béarnaise gr 35€
Magret de Canard 19€
Rognon de Veau entier grillé 20€

Accompagnées de pommes dauphine maison ou frites ou légumes vapeur
* viande bovine « race à viande » origine France

« les incontournables »

Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 22€
Tête de Veau, sauce gribiche 17€
Entrecôte de * charolais de 400 gr, et sa béarnaise  32 €
Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau  20 €
Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles  30 €
Hamburger de Foie gras de Canard à la façon d’Olivier  25 €
Coq de Bresse au vin accompagné de Pâtes 22 €
Poitrine de Cochon confite* chou blanc rouge au cumin 24

Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts  poivrades et cardamone verte  37 €

« les nouveautés »

Ris de Veau croustillants aux petits pois et gnocchis de carotte 32€
Pintade rôtie au foin 25€
Selle d’agneau façon Tajine aux épices douces, légumes de printemps 26 €
Joue de Boeuf au citron et son riz léger 24 €

 

Faisselle de Fromage blanc laiterie 5€
Planche de Fromages de Saison ou par Thème 10€

Crémant Gourmand 11€
Café Gourmand 9€
Fraicheur de Mangue et d’Ananas, sorbet mangue 10€
Crème Brûlée à la vanille bourbon 10€
Tarte aux Citrons meringuée 10€
Baba au Rhum 10€                                                               
Vacherin à la fraise et au réglisse 10€                                                    Parfait  de riz au lait à la pistache et amarena 10€                          Ile Flottante aux Pralines   10€ 
Herbes Maraîchères 10€                                   
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat griottines  11€  Omelette Norvégienne  10€

 

Prix Service Compris
En gras, plats compris dans le menu

Carte du restaurant Le Terminus

Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.

Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.

Pour votre plus grand confort, nous avons climatisé notre salle de restaurant.

Vous profiterez du bar à l’heure de l’apéritif avant de vous laisser emporter par une cuisine originale et gustative, accompagnée d’une carte des vins personnalisée et choisie avec soin.

Sculpture J-J Argueyrolle
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