Les menus

Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager
un moment gourmand entre amis ou en famille.

Fermé le mercredi et le dimanche

Carte du restaurant Le Terminus

Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.

Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.

Vous profiterez du bar à l’heure de l’apéritif avant de vous laisser emporter par une cuisine originale et gustative, accompagnée d’une carte des vins personnalisée et choisie avec soin.

Sculpture J-J Argueyrolle
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Carte & Menus

Entrée + Plat + Dessert : 22,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert :18,50€.
Tous les midis, sauf  mercredi et dimanche.

Entrée

Royale de foie gras et cèpes

Plat

Rognons à la moutarde, pâtes fraîches 

Dessert

Entremet yuzu, passion, et glace mangue  

ou

Fromage blanc de la ferme

33 € Entrée, Plat, Dessert

Entrées

Canon de moelle de Bœuf, réduction d’échalotes aux cassis
Crème d’Endives, Royale de Hareng fumé
Feuilles de Comté, tartare de magret de Canard fumé maison

Plats

Dos de Cabillaud, Topinambours braisées au jus de moules
Brandade de Merlu, huile d’herbes et butternut
Grosse Côte de Cochon *, salsifis rôtis au jus de marrons grillés et noisettes
Joue de Boeuf, compotée de Courge, risotto aux champignons noirs

Desserts

​Ile Flottante aux Pralines
Gâteau Simone à l’orange
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottines 
Omelette Norvégienne

« les incontournables »

Canon de moelle de Bœuf, réduction d’échalotes aux cassis 16€
Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 18€
Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 17€
6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 10 € ou 18€
Œufs en meurette cuit à 63° 15€
Salade Fraîcheur « poissons fumés, moules, crevettes, pamplemousse » 16€
Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 25€
Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues moelleuses 19€

« les nouveautés »

Ravioles de Cuisses de Grenouilles et Escargots de Bourgogne, crème d’ail doux et ail noir 25€
Crème d’Endives, Royale de Hareng fumé 18€
Oeufs Cocotte aux Morilles et Vin Jaune 22€
Feuilles de Comté, tartare de magret de Canard fumé maison 18€

Comme à Lyon

Andouillette à la fraise de Veau de chez Bobosse 23€
Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 21€

« les incontournables »

Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 29€
Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 28€
Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 25€
Burger de Gambas au citron confit et avocat 25€

« les nouveautés »

Dos de cabillaud, Topinambours braisées au jus de moules 22€
Filet de Maigre rôti, Haricots Tarbais au Chorizo 26€
St Jacques, tartare d’Huîtres, velouté de romarin et palourdes 29€
Brandade de Merlu, huile d’herbes et butternut 24€
Daurade Palermitaine 25€

 

Côtes d’Agneau 18€
Côte de Bœuf* + 500 gr et sa béarnaise gr 35€
Magret de Canard 19€
Rognon de Veau entier grillé 20€

Accompagnées de pommes dauphine maison ou frites ou légumes vapeur
* viande bovine « race à viande » origine France

« les incontournables »

Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 22€
Tête de Veau, sauce gribiche 17€
Entrecôte de * charolais de 400 gr, et sa béarnaise  32 €
Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau  20 €
Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles  30 €
Hamburger de Foie gras de Canard à la façon d’Olivier  25 €
Coq de Bresse au vin accompagné de Pâtes 22 €
Poitrine de Cochon* confite, choux blanc et rouge au cumin  24 €
Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts  poivrades et cardamone verte  37 €

« les nouveautés »

Noix de ris de veau rôtie, laquée au cidre et sarrasin 32€
Grosse Côte de Cochon *, salsifis rôtis au jus de marrons grillés et noisettes 24€
En hommage à Paul Bocuse,  son Pot au Feu aux 7 viandes en 2 services 30€
Joue de Boeuf, compotée de Courge, risotto aux champignons noirs 24€

 

Faisselle de Fromage blanc laiterie 5€
Assiette de Fromages de notre région 8€

Crémant Gourmand 11€
Café Gourmand 9€
Paris-Brest 10€
Crème Brûlée à la vanille bourbon 10€
Tarte aux Citrons meringuée 10€
Tarte aux figues crues et cuites,  infusion de vin rouge aux épices 10€
Tarte Tatin, glace vanille 10€
Ile Flottante aux Pralines   10 €
Gâteau Simone à l’orange 10€  
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottines  11 €
Omelette Norvégienne  10 €

Prix Service Compris
En gras, plats compris dans le menu