Les menus

Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager
un moment gourmand entre amis ou en famille.

Fermé le mercredi et le dimanche

Carte du restaurant Le Terminus

Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.

Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.

Vous profiterez du bar à l’heure de l’apéritif avant de vous laisser emporter par une cuisine originale et gustative, accompagnée d’une carte des vins personnalisée et choisie avec soin.

Sculpture J-J Argueyrolle

Carte & Menus

Entrée + Plat + Dessert : 22,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert :18,50€.
Tous les midis, sauf  mercredi et dimanche.

Entrée

Salade Duo de Poissons

Plat

Quasi de Veau, vitello tonnato 

Dessert

Feuilleté à l’Abricot

ou

Fromage blanc de la ferme

33 € Entrée, Plat, Dessert

Entrées

Sablé de parmesan à l’encre de seiche, cubes de seiche, courgettes, noix de macadamia
Soupe froide de courgettes, glace au lait de chèvre

Plats

Filet de rascasse, émulsion de coquillages, asperges vertes et petits pois
Emietté de cabillaud cuit vapeur, riz thaï coco
Poire de veau rôtie, vinaigrette de tomates et pâtes orecchiettes
Suprême de poulette rôtie aux épices, compotée d’oignons et radis glacés

Desserts

Soupe de Fraises, Glace Yaourt
Ile Flottante aux Pralines
Véritable Millefeuilles
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottines

« les incontournables »

Canon de moelle de Bœuf, réduction d’échalotes aux cassis 16€
Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 18€
Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 17€
6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 10 € ou 18€
Œufs en meurette cuit à 63° 15€
Salade Fraîcheur « poissons fumés, moules, crevettes, pamplemousse » 16€
Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 25€

« les nouveautés »

Rémoulade de tourteau, radis noirs, réduction aux trois agrumes 23€
Sablé de parmesan à l’encre de seiche, cubes de seiche, courgettes, noix de macadamia 18€
Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues moelleuses 19€
Tartelette de grenouilles décortiquées, compotée de fenouil 22€
Soupe froide de courgettes, glace au lait de chèvre 18€

Comme à Lyon

Andouillette à la fraise de Veau de chez Bobosse 23€
Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 21€

« les incontournables »

Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 29€
Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 28€
Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 25€
Burger de Gambas au citron confit et avocat 25€

« les nouveautés »

Emietté de cabillaud cuit vapeur, riz thaï coco 22€
Gambas, légumes de saison, jambon du pays basque, jus de gambas au safran 24€
Raie poêlée, fenouil, sauce ail noir et macadamia 29€
Filet de rascasse, émulsion de coquillages, asperges vertes et petits pois 24€
Lotte en croute de persil, jus d’herbes et ses crustacés 28€

 

Côtes d’Agneau 18€
Entrecôte de Bœuf * charolais certifié Français 24€
Côte de Bœuf* + 500 gr 30€
Magret de Canard 19€
Rognon de Veau entier grillé 20€

Accompagnées de pommes dauphine maison ou frites ou légumes vapeur
* viande bovine « race à viande » origine France

« les incontournables »

Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 22€
Tête de Veau, sauce gribiche 17€
Tartare de Bœuf « 180 gr » coupé au couteau 20€
Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles 30€
Hamburger de Foie gras de Canard à la façon d’Olivier 25€
Coq de Bresse au vin 22€

« les nouveautés »

Noix de ris de veau rôtis, asperges vertes, sauce yuzu aux truffes 37€
Poitrine de Cochon* confite, choux blanc et rouge au cumin 24€
Suprême de poulette rôtie aux épices, compotée d’oignons et radis glacés 23€
Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts poivrades et cardamone verte 37€
Rumsteak charolais, sauce à la sauge, émulsion de sarriette et pommes de terre rôties 25€
Poire de veau rôtie, vinaigrette de tomates et pâtes orecchiettes 24€

 

Faisselle de Fromage blanc laiterie 5€
Assiette de Fromages de notre région 8€

Crémant Gourmand 11€
Café Gourmand 9€
Paris-Brest 10€
Crème Brûlée à la vanille bourbon 10€
Tarte aux Citrons meringuée 10€
Tarte fine chaude aux pommes, glace caramel 10€
Soupe de Fraises, Glace Yaourt 10€
Ile Flottante aux Pralines 10€
Véritable Millefeuilles 11€
Tarte Chocolait Lait, Citron 11€
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottines 11€

Prix Service Compris
En gras, plats compris dans le menu