Les menus

Le Terminus vous ouvre ses portes pour partager
un moment gourmand entre amis ou en famille.

Fermé le mercredi et le dimanche – Salle climatisée

Carte & Menus

Des produits de saisons et de qualités avec toujours la même philosophie de cuisine.
Une carte minimaliste avec des quantités limitées.
Une nouvelle carte tous les vendredi pour la semaine suivante.

Entrée + Plat + Dessert : 22,50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert :18,50€.
Tous les midis, sauf  mercredi et dimanche.

Entrée
Soupe froide de tomate, son toast et charcuterie Basque

Plat

Joue de porc au citron, riz Thaï

Dessert

Tarte à la mangue 

ou

Fromage blanc

33 € Entrée, Plat, Dessert

Entrées

Dorade à cru, citron gingembre
Fine ratatouille et son sirop de tomate bio, tuile de comté et    tempura de fleur de courgette


Plats

Saumon légèrement fumé et grillé, carottes fanes,                                   coulis de kumquat, glace lait d’amande
Lieu jaune cuit vapeur mariné au citron vert, huile citron
Carré de porc , potée d’été
Poulet noir de Bourgogne en croute de moutarde de Dijon,     asperges vertes et riz 3 couleurs, 3 saveurs

Desserts

Ile Flottante aux Pralines
Soupe de Fraises
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat-griottines 
Mousse caramel à la fleur de sel, glace à la pomme de terre ratte

« les incontournables »

Pâté Croûte en souvenir de Jean Ducloux 18 €
Saumon fumé par nos soins, toast de pain de mie maison 17 €
6 ou 12 Escargots nés, élevés en Bourgogne 10 € ou 20 €
Œufs en meurette cuit à 63° 16 €
Salade Fraîcheur poissons fumés, moules, crevettes, agrumes  17€
Œufs brouillés à la Truffes mélanosporum 26 €
Terrine de foie gras de canard maison, purée de figues 19 €

« les nouveautés »

Tartare de Veau aux huîtres 18 €
Dorade à cru, citron et gingembre 16 €
Millefeuille d’escargots de Bourgogne et pomme granny  22 €
Fine ratatouille et son sirop de tomate bio, tuile de comté et  tempura de fleur de courgette 14€

Comme à Lyon

Andouillette à la fraise de Veau de chez Bobosse 23 €
Quenelle de brochet, morilles, bisque de homard maison 21 €

« les incontournables »

Grenouilles fraîches à la provençale ou à la crème 32 €
Grosse Sole meunière de 350 gr pommes de terre vapeur 30 €
Lasagne aux 2 poissons, caviar d’aubergine, coriandre et gingembre 27 €
Burger de Gambas au citron confit et avocat 26 €

« les nouveautés »

Saumon légèrement fumé et grillé, carotte fanes, coulis de kumquat, glace lait d’amande  26 €
Wok de Calamars, pois chiche, courgette, abricots secs 29 €
Rouget en croute de tapenade, pressé d’aubergine, olives, câpres, pignons, raisins sec , réduction de côte du Rhône  33 €
Lieu jaune cuit vapeur mariné au citron vert, huile citron  26 €
Gambas rôties, quinoa, sauce au curry black pearl 28 €

Entrecôte de Boeuf Charolais de 400 gr et sa béarnaise 32 €
Côte de Bœuf* + 550 gr et sa béarnaise gr 38 €
Rognon de Veau entier grillé 22 €

Accompagnées de pommes dauphine maison ou frites ou légumes vapeur
* viande bovine « race à viande » origine France 

« les incontournables »

Foie de Veau, comme le faisait ma grand mère 23 €
Tête de Veau, sauce gribiche 18 €
Tartare de Bœuf « 160 gr » coupé au couteau  20 €
Poularde de Bresse de chez Miéral aux morilles  34 €
Hamburger de Foie gras de Canard à la façon d’Olivier  27 €
Coq de Bresse au vin accompagné de Pâtes 23 €
Poitrine de Cochon confite* chou blanc rouge au cumin 25 €.      Pigeon entier de chez Miéral en 2 cuissons, sauce petits pois, artichauts  poivrades et cardamone verte  38 €

« les nouveautés »

Ris de Veau bien croustillants au plus simple, purée truffée, jus de veau et huile de truffes 39 €
Poulet noir de Bourgogne en croute de moutarde,                     asperges vertes et riz 3 couleurs, 3 saveurs  24€
Quasi de Veau, jus d’une blanquette, épinards, courgette, carotte, navet 35 €
Carré de Porc, potée d’été 24€                                                                                   Pintade de chez Mieral façon tajine 25 €

Faisselle de Fromage blanc laiterie 5€
Planche de Fromages de Saison ou par Thème 10€


Café Gourmand 10 €
Macaron hibiscus-framboises 11€
Crème Brûlée à la vanille bourbon 10 €
Tarte aux Citrons bio meringuée 10 €
Baba au Rhum 10 €                                                               
Je craque pour la fraise 11 €                                                                                Gâteau façon Bounty 11€                                                                                         Ile Flottante aux Pralines   10€ 
Soupe de fraises 9 €                                   
Entremet aux 2 chocolats, glace chocolat griottines  11€        Mousse caramel fleur de sel, glace à la pomme de terre ratte  11 €           

Prix Service Compris
En gras, plats compris dans le menu

Carte du restaurant Le Terminus

Venez découvrir un cadre doux et original avec quelques pièces d’artistes.

Côté cuisine vous dégusterez des plats à la fois traditionnels et modernes, élaborés à partir de produits frais et de grande qualité. Votre repas vous sera servi par une équipe souriante et pleine d’attention.

Pour votre plus grand confort, nous avons climatisé notre salle de restaurant.

Vous profiterez du bar à l’heure de l’apéritif avant de vous laisser emporter par une cuisine originale et gustative, accompagnée d’une carte des vins personnalisée et choisie avec soin.

Sculpture J-J Argueyrolle
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